以下整理自"世界第一美女瘦身法",裡面有很多營養觀念是我以後要努力做到的
~OATP 台灣有機認證~ (農藥是一種活性氧→”老化”,可用小蘇打水部分洗滌)
理想的進食方式:
生食(酵素)+熱食(加速代謝) 同時攝取
早上食用(碳水化合物+油份+蛋白質 ):
生薑、燕麥片、豆漿
青汁(益生菌,抗氧化、排毒、活化腸胃,難喝可加一點純蘋果汁)
喝的:
水(可加檸檬(鹼性)、純蘋果汁)、綠茶、香草茶(低咖啡因)、不加糖果汁
每天每餐份量: 蛋白質手掌大肉魚類、合計兩手掌穀類蔬菜類
好的(低GI):(見補充說明)
裸麥、蕎麥、全麥製品
玄米、雜糧米
水煮鮪魚、牡蠣、海苔(鈉)、水煮雞肉
初榨橄欖油、檸檬汁、義大利白酒醋、紅葡萄醋、迷迭香
堅果(胡桃)、芝麻、南瓜仔、無花果
豆腐、豆漿、納豆、優格、漬物(發酵物,注意鹽類容易過量→水腫→小腹)
蛋(放山雞、有機)
抗氧化:
番茄、葡萄、莓果(藍莓)、酪梨
顏色深蔬菜 (綠:菠菜、青花菜,紅:番茄、紅椒,白:洋蔥、花椰菜,橘:紅蘿蔔、南瓜,紫:茄子、李子,不過南瓜、芋頭、胡蘿蔔GI稍高)
橄欖油(緊緻效果)、亞麻仁油(低溫)、胡桃油、魚油
背青綠色魚(沙丁魚、鯖魚或鮭魚、鰤魚)
黑巧克力(可可含量70%以上)、水果乾
栗子、地瓜、杏仁(選購無油、無鹽調味)
不好的(高GI):
白砂糖!!!
精緻穀物(白米、白麵包)
乳瑪琳、奶油球、冰淇淋(不過義式OK,無鮮奶油、反式脂肪)
抑制血糖急速上升的好物:
醋、檸檬、蔬菜、杏仁
(補充說明 : 低GI食物指讓血糖緩慢升高的食物,吃進去不會讓血糖急速上升,對維持血糖穩定非常好,而且攝食這種食物會讓身體比較不容易感到飢餓)